Descubra os Segredos do Vinho: Uma Jornada para Iniciantes

Amantes do vinho, curiosos e exploradores de novos sabores, uni-vos! Estamos entusiasmados em anunciar a próxima Oficina do Vinho para Iniciantes, uma experiência única não só para desvendar o universo fascinante do vinho, mas também para enriquecer seu networking através dessa paixão compartilhada.

Marquem nas agendas: 10 e 12 de dezembro dois dias que prometem ser inesquecíveis.

Imagine-se degustando mais de 20 rótulos excepcionais, mergulhando nas nuances de vinhos brancos e tintos de diferentes tipicidades. Cada gole uma nova descoberta, cada vinho uma história. Mas o que seria do vinho sem a comida certa para acompanhá-lo? Por isso, preparamos um jantar harmonizado em 4 passos, guiado pela expertise da nossa sommelier,

Fabi Aguinsky.

Esta não será apenas uma ocasião para aprofundar seus conhecimentos enológicos, mas também uma oportunidade única de agregar valor ao seu networking, criando laços e compartilhando experiências com outros entusiastas da mesma afinidade. Sob a orientação de Fabi, você não só dominará a arte da degustação, mas também desfrutará de um ambiente ideal para estreitar relações profissionais e pessoais, tudo em meio a brindes memoráveis.

Se você é iniciante ou simplesmente um apreciador querendo aprofundar seus conhecimentos, enquanto amplia seu círculo de contatos, esta é a oportunidade perfeita.

As vagas são limitadas para garantir uma experiência íntima e personalizada. Garanta já o seu lugar nessa jornada enológica e de networking, e prepare-se para brindar ao conhecimento, ao sabor, e, claro, à boa companhia. 🍷✨

Dia 10 de dezembro de 2024 às 20h – Noite dos vinhos brancos

     Primeiro passo

Tartine de Brie com Mel e Amêndoas Torradas

Matuá Sauvignon blanc 2021 – Marlborough- Nova Zelândia

La Marimorena Albariño 2022 – Rias Baixas Espanha

     Segundo Passo

Salada de Pêssego Grelhado com Rúcula e Amêndoas

El Gordo del circo 2014 Rueda – Espanha

Pouilly Fuisse 750 ml 2021- Borgonha, França

Bouza Semillón 2023

Alto de la Ballena Viognier 2023

       Terceiro passo

Risoto de filé mignon & Cogumelos Selvagens e Alho Poró

F. Hugel Gentil 2021 – Alsacia – França

Chablis 1er Cru La Chablisiene- Chablis, Borgonha, França

Champagne Taittinger

        Quarto passo

Mousse de Limão Siciliano com Raspas de Chocolate Branco
Harmonização especial:  Late Harvest

 

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Dia 12 de dezembro às 20h – Noite dos vinhos tintos

Primeiro passo

Mix de fohas com figos grelhados no mel com roquefort e amêndoas crocantes e finas lascas de granna padano

Chateau St. Jean 2017 Pinot Noir- Califórnia |EUA

Pommard Louis Jadot 2019, Beaune, Bourgogne| França

Segundo Passo

Salada de Lentilha com pancetta e Queijo de Cabra

Mouton Cadet Réserve 2016, Graves, Boedeaux | França

Bouza Parcela Única Tannat B3 2016, Las Violetas, Canelones | Uruguai

Terceiro passo

Entrecôte na parrilla com Molho de Chimichurri e Arroz Piamontese

La Bernardine Châteauneuf-du-Pape 2020, Rhône | França

Le Serre Nuove Dell´Ornellaia 2018, Bolgheri | Itália

Chatêau D´Aussières Barons de Rothschild (Lafite)  2015, Corbières | France

Maquinón Garnacha 2016, Priorat | Espanha

Quarto passo

Bolo de Nozes com Chantilly

Amarone della Valpolicella Massi 2015

Vinho do Porto Ferreirinha

 

 

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Observação: Caso o vinho especificado na carta não estiver disponível, será substituído por outro de qualidade e perfil sensorial semelhante.

 

 

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