Descubra os Segredos do Vinho: Uma Jornada para Iniciantes

Amantes do vinho, curiosos e exploradores de novos sabores, uni-vos! Estamos entusiasmados em anunciar a próxima Oficina do Vinho para Iniciantes, uma experiência única não só para desvendar o universo fascinante do vinho, mas também para enriquecer seu networking através dessa paixão compartilhada.

Marquem nas agendas: 19 e 21 de Novembro– dois dias que prometem ser inesquecíveis.

Imagine-se degustando mais de 20 rótulos excepcionais, mergulhando nas nuances de vinhos brancos e tintos de diferentes tipicidades. Cada gole uma nova descoberta, cada vinho uma história. Mas o que seria do vinho sem a comida certa para acompanhá-lo? Por isso, preparamos um jantar harmonizado em 4 passos, guiado pela expertise da nossa sommelier,

Fabi Aguinsky.

Esta não será apenas uma ocasião para aprofundar seus conhecimentos enológicos, mas também uma oportunidade única de agregar valor ao seu networking, criando laços e compartilhando experiências com outros entusiastas da mesma afinidade. Sob a orientação de Fabi, você não só dominará a arte da degustação, mas também desfrutará de um ambiente ideal para estreitar relações profissionais e pessoais, tudo em meio a brindes memoráveis.

Se você é iniciante ou simplesmente um apreciador querendo aprofundar seus conhecimentos, enquanto amplia seu círculo de contatos, esta é a oportunidade perfeita.

As vagas são limitadas para garantir uma experiência íntima e personalizada. Garanta já o seu lugar nessa jornada enológica e de networking, e prepare-se para brindar ao conhecimento, ao sabor, e, claro, à boa companhia. 🍷✨

Dia 19 de novembro de 2024 às 20h – Noite dos vinhos brancos

     Primeiro passo

Velouté de moranga com crocante de bacon

     Segundo Passo

Bruschetas napolitanas e mix de folhas verdes

       Terceiro passo

Filé de frango crocante servido sobre musseline de batatas, e geléia de pimenta.

        Quarto passo

Pavlova em cama de frutas vermelhas

Seleção de Vinhos brancos:

1. Colomé Torrontés 2023- Valle Calchaquí- Salta- Argentina
2. Valle dos Ares Monção e Melgaço 2018- Alvarinho- Vinho Verde, Portugal
3. Bouza Semillón 2023 – Montevideo, Uruguai
4. Bouza Riesling 2022- Montevideo, Uruguai
5. La Doucette Pouilly Fumé – Loire, França
6. F. Hugel Riesling 2021 – Alsacia – França
7. Papa Figos 2020- Douro – Portugal
8. Penfold´s Chardonnay 2022- Austrália
9. Bourgogne Chardonnay Louis Jadot – França
10. Champagne Taittinger- França

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Dia 21 de Novembro de 2024 às 20h – Noite dos vinhos tintos

Primeiro passo

Mix de fohas com figos grelhados no mel com roquefort e amêndoas crocantes e finas lascas de granna padano

Segundo Passo

 Ragu de Ossobuco com musseline de batata baroa

Terceiro passo

Pasta pene caruso

Quarto passo

Brownie dolcetto di Cami acompanhado de sorvete de baunilha e amêndoas laminadas

Seleção de Vinhos tintos:

1- Chateau St. Jean 2017 Pinot Noir- Califórnia -EUA

2- Moillard Bourgogne Pinot Noir, França

3-Barista Pinotage 2021 – África do Sul

4. Cinética Unoaked 2018- Douro- Portugal

5- Marcos Elias Tannat 2021 – Serra Gaúcha

6- Marqués deMurrieta Gran Reserva 2015- Rioja – Espanha

7- Decoy Red Wine 2019 – Napa Valley – EUA

8- La Bernardine Châteauneuf-du-Pape 2020, Rhône | França

9- Amarone della Valpolicella Campolongo – Massi – Itália

10- Vinho do Porto Ferreirinha

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Observação: Caso o vinho especificado na carta não estiver disponível, será substituído por outro de qualidade e perfil sensorial semelhante, bem como modificação no cardápio para elevar a experiência.