🍷 O que é um grande vinho? Como reconhecer qualidade além da fama

🗓️ Dia 11 de junho, às 20h
📍 Rua Matias José Bins, 266 – Três Figueiras – Porto Alegre

Já te perguntaste o que realmente torna um vinho inesquecível?
Será o rótulo? O preço? Ou existe algo mais profundo que só a taça pode revelar?

Nesta aula exclusiva da Oficina do Vinho – Nível 2, vamos mergulhar nos critérios que definem a qualidade de um vinho com olhar crítico e sensorial.
Serão degustados rótulos de diferentes estilos, preços e origens – alguns consagrados, outros nem tanto – em uma experiência às cegas para provocar, instigar e desafiar o teu paladar.

Uma oportunidade única para desvincular o gosto pessoal das expectativas externas e entender o que realmente importa ao escolher um vinho.

Vagas limitadas.
Apenas para alunos que já participaram da Oficina Nível 1 ou com conhecimento prévio em degustação.

Cardápio:

Primeiro passo
Tartare de salmão com abacate, finalizado com limão siciliano e flor de sal
Segundo passo
Ravioli de queijo de cabra ao molho de manteiga e sálvia com crocante de amêndoas
Terceiro passo
Filé mignon ao molho de vinho tinto e cogumelos, acompanhado de purê rústico de batata com azeite trufado
Quarto passo
Mousse de chocolate meio amargo com flor de sal e redução de vinho do Porto

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CANCELAMENTOS E TRANSFERÊNCIAS:

Até 3 dias úteis antes do início da aula/curso. Após esse período, o valor da inscrição não será reembolsável ou transferível para outros cursos. Devoluções para pagamento em cartão, terão descontos das taxas. Em caso de falta, não há possibilidade de reposição.

Observação: Caso o vinho especificado na carta não estiver disponível, será substituído por outro de qualidade e perfil sensorial semelhante, bem como modificação no cardápio para elevar a experiência.