Descubra os Segredos do Vinho: Uma Jornada para Iniciantes

Amantes do vinho, curiosos e exploradores de novos sabores, uni-vos! Estamos entusiasmados em anunciar a próxima Oficina do Vinho para Iniciantes, uma experiência única não só para desvendar o universo fascinante do vinho, mas também para enriquecer seu networking através dessa paixão compartilhada.

Marquem nas agendas: 27 e 29 de maio, dois dias que prometem ser inesquecíveis.

Imagine-se degustando mais de 20 rótulos excepcionais, mergulhando nas nuances de vinhos brancos e tintos de diferentes tipicidades. Cada gole uma nova descoberta, cada vinho uma história. Mas o que seria do vinho sem a comida certa para acompanhá-lo? Por isso, preparamos um jantar harmonizado em 4 passos, guiado pela expertise da nossa sommelier,

Fabi Aguinsky.

Esta não será apenas uma ocasião para aprofundar seus conhecimentos enológicos, mas também uma oportunidade única de agregar valor ao seu networking, criando laços e compartilhando experiências com outros entusiastas da mesma afinidade. Sob a orientação de Fabi, você não só dominará a arte da degustação, mas também desfrutará de um ambiente ideal para estreitar relações profissionais e pessoais, tudo em meio a brindes memoráveis.

Se você é iniciante ou simplesmente um apreciador querendo aprofundar seus conhecimentos, enquanto amplia seu círculo de contatos, esta é a oportunidade perfeita.

As vagas são limitadas para garantir uma experiência íntima e personalizada. Garanta já o seu lugar nessa jornada enológica e de networking, e prepare-se para brindar ao conhecimento, ao sabor, e, claro, à boa companhia. 🍷✨

Dia 27 de maio, às 20h – Noite dos vinhos brancos

     Primeiro passo

Queijo brie assado com mel trufado, nozes e toque de alecrim

     Segundo Passo

Endívias com Creme de Gorgonzola e Nozes Caramelizadas

       Terceiro passo

Polenta mole com ragu de linguiça artesanal e parmesão curado

        Quarto passo

Pavlova em cama de frutas vermelhas e Arroz doce árabe

Seleção de Vinhos brancos:

1. Lustau Fino Jarana – Jerez, Espanha
2. Matua Sauvignon Blanc 2022 – Marlborough, Nova Zelândia
3. Decoy Sauvignon Blanc 2021 – Califórnia, EUA
4. Amalaya Blanco 2022 – Salta, Argentina
5. Hugel Riesling 2022 – Alsácia, França
6. Oremus Mandolás Furmint 2018 – Tokaj, Hungria
7. La Chablisienne Bourgogne Chardonnay 2022 – Borgonha, França
8. Louis Jadot Pouilly-Fuissé 2022 – Borgonha, França
9. Miraval Rosé 2022 – Provence, França
10. Champagne Taittinger- França

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Dia 29 de maio às 20h – Noite dos vinhos tintos

Primeiro passo

Carpaccio de beterraba assada com queijo de cabra, pistaches e vinagrete de balsâmico envelhecido

Segundo Passo

Matambrito suíno assado lentamente com purê de maçã verde e legumes tostados

Terceiro passo

Filé mignon grelhado ao molho de vinho tinto com risoto de parmesão

Quarto passo

Pêras ao vinho tinto com especiarias e creme de mascarpone

Seleção de Vinhos tintos:

1- Simmonet-Febvre Bourgogne Pinot Noir 2022  | França

2- Montes Alpha Pinot Noir 2022 | Chile

3- Chianti Riserva di Familia Cecchi 2018 | Itália

4. VIK- Millahue Cabernet Franc 2022 | Chile 

5- Marcos Elias Tannat 2021 – Serra Gaúcha

6- Bordeaux Mouton Cadet Pauilliac 2018 | França

7- Decoy Red Wine 2019 – Napa Valley – EUA

8- La Bernardine Châteauneuf-du-Pape 2020, Rhône | França

9- Amarone della Valpolicella – Massi – Itália

10- Vinho do Porto Ferreirinha

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Observação: Caso o vinho especificado na carta não estiver disponível, será substituído por outro de qualidade e perfil sensorial semelhante, bem como modificação no cardápio para elevar a experiência.